Giovane pizzaiolo cisternese, impasta e sforna esclusivamente pizze veraci napoletane. La Pizza più che un lavoro, è per lui una vera e propria passione che l’ha portato a sperimentare nuovi metodi per migliorare il prodotto, aumentare la qualità delle materie prime e degli impasti. La bravura di Filippo non è passata inosservata tanto che è stato scelto da Eataly di Roma Ostiense come uno dei professionisti da proporre nelle sue domeniche dedicate a “La Pizza, patrimonio dell’Umanità”.